औरैया में रक्षाबंधन से पहले खाद्य विभाग का बड़ा एक्शन, 9 नमूने लिए, 70 किलो मिठाई नष्ट

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रिपोर्ट- अंजुमन तिवारी 

औरैया। रक्षाबंधन पर्व को देखते हुए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने मिलावटखोरी के खिलाफ विशेष अभियान तेज कर दिया है। त्योहार के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग को देखते हुए विभागीय टीम ने जिले के अलग-अलग क्षेत्रों में मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया। इस दौरान अजीतमल, फफूंद और अछल्दा क्षेत्र में कार्रवाई करते हुए पनीर, खोया, बर्फी, छेना मिठाई, बूंदी लड्डू, डोडा बर्फी और मिल्क केक समेत कुल 9 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए लिए गए।

त्योहार के समय खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर उपभोक्ताओं की सुरक्षा महत्वपूर्ण हो जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य विभाग की टीम ने दुकानों पर उपलब्ध मिठाइयों और अन्य खाद्य सामग्री की जांच की। निरीक्षण के दौरान जहां संदिग्ध खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए, वहीं भगत सिंह चौराहे पर बड़ी मात्रा में ऐसी मिठाइयां भी मिलीं, जिन्हें मौके पर ही नष्ट कराया गया।

अजीतमल, फफूंद और अछल्दा में चला अभियान

खाद्य विभाग की विशेष टीम ने रक्षाबंधन से पहले अलग-अलग बाजार क्षेत्रों में पहुंचकर मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया। अजीतमल, फफूंद और अछल्दा में की गई कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने विभिन्न प्रकार की मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता की जांच की।

अभियान के दौरान पनीर, खोया, बर्फी, छेना मिठाई, बूंदी लड्डू, डोडा बर्फी और मिल्क केक सहित कुल 9 नमूने लिए गए। इन सभी नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। अब प्रयोगशाला से प्राप्त रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।

विभाग की इस कार्रवाई से साफ है कि त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका को लेकर प्रशासन सतर्क है। खासतौर पर दूध और दूध से बने उत्पादों की मांग रक्षाबंधन के अवसर पर काफी बढ़ जाती है। ऐसे में इनकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नमूना संग्रह और निरीक्षण की कार्रवाई महत्वपूर्ण मानी जा रही है।

70 किलो मिठाई कराई गई नष्ट

अभियान के दौरान भगत सिंह चौराहे पर खाद्य विभाग की टीम को करीब 70 किलो रेडीमेड बर्फी, मिल्क केक और अत्यधिक रंगीन छेना मिठाई मिली। विभागीय कार्रवाई के तहत इन खाद्य पदार्थों को मौके पर ही नष्ट कराया गया।

बताया गया कि नष्ट कराई गई मिठाइयों की अनुमानित कीमत करीब 12,600 रुपये थी। बड़ी मात्रा में मिठाई नष्ट कराए जाने की कार्रवाई के बाद स्थानीय दुकानदारों में भी विभागीय अभियान को लेकर सतर्कता बढ़ी है।

खाद्य विभाग का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना ही नहीं, बल्कि त्योहार के दौरान आम लोगों तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री पहुंचाना भी है। इसलिए अभियान के तहत दुकानों की जांच के साथ-साथ संदिग्ध खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए जा रहे हैं।

प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद होगी कार्रवाई

खाद्य विभाग द्वारा लिए गए सभी 9 नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेज दिया गया है। अब इन नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।

यदि किसी नमूने में मानक के विपरीत मिलावट या गुणवत्ता संबंधी कमी पाई जाती है, तो संबंधित खाद्य कारोबारी के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है। हालांकि, अंतिम कार्रवाई प्रयोगशाला जांच की रिपोर्ट के आधार पर ही तय होगी।

इस प्रक्रिया के चलते विभाग ने फिलहाल नमूनों की जांच को प्राथमिकता दी है। रिपोर्ट आने के बाद नियमों के तहत आगे की कार्रवाई किए जाने की बात कही गई है।

रक्षाबंधन पर बढ़ जाती है मिठाइयों की मांग

रक्षाबंधन भाई-बहन के स्नेह और रिश्ते का प्रमुख पर्व है। इस अवसर पर लोग एक-दूसरे को मिठाई खिलाने के साथ-साथ उपहार भी देते हैं। इसके कारण त्योहार से पहले बाजारों में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है।

विशेष रूप से बर्फी, मिल्क केक, खोया से बनी मिठाइयां, लड्डू और छेना से तैयार मिठाइयों की बिक्री बढ़ जाती है। मांग बढ़ने के साथ ही इनके उत्पादन और बिक्री में भी तेजी आती है। ऐसे समय में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर नजर रखना जरूरी हो जाता है।

इसी वजह से खाद्य सुरक्षा विभाग समय-समय पर विशेष अभियान चलाता है। औरैया में चलाया गया यह अभियान भी रक्षाबंधन पर्व से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।

उपभोक्ताओं को भी सावधानी बरतने की जरूरत

खाद्य विभाग की कार्रवाई के साथ-साथ उपभोक्ताओं की जागरूकता भी जरूरी है। त्योहार के दौरान मिठाई खरीदते समय लोगों को उसकी गुणवत्ता, साफ-सफाई और पैकेजिंग पर ध्यान देना चाहिए। यदि कोई मिठाई अत्यधिक चमकीली या असामान्य रंग वाली दिखाई देती है, तो उसे खरीदने से पहले सावधानी बरतना बेहतर है।

इसके अलावा खुले में रखी मिठाइयों को खरीदते समय भी स्वच्छता का ध्यान रखना चाहिए। दूध और दूध से बने उत्पादों की खरीदारी करते समय प्रतिष्ठित दुकानों को प्राथमिकता दी जा सकती है।

खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन की सख्ती

रक्षाबंधन से पहले औरैया में खाद्य विभाग की कार्रवाई यह संकेत देती है कि प्रशासन त्योहार के दौरान खाद्य सुरक्षा को लेकर गंभीर है। अभियान के तहत लिए गए नमूनों की प्रयोगशाला जांच के बाद स्थिति और स्पष्ट होगी।

वहीं, भगत सिंह चौराहे पर करीब 70 किलो मिठाई नष्ट कराए जाने की कार्रवाई से यह भी स्पष्ट है कि विभाग संदिग्ध खाद्य पदार्थों के खिलाफ मौके पर कार्रवाई कर रहा है। आने वाले दिनों में भी खाद्य विभाग द्वारा बाजारों और मिठाई की दुकानों पर निगरानी जारी रहने की संभावना है।